买回的粉丝和粉条一次吃不完，可以放入袋中，封好封口，然后放在阴凉通风的地方，或者放入干燥的橱柜中常温储存。粉丝和粉条在储存的时候应该尽量避免潮、湿，以免产生霉菌。粉丝和粉条在烹调前都需要事先泡发。粉丝的泡发可以使用冷水，将粉丝放入足够多的冷水中浸泡20分钟至回软即可烹调。较粗的粉条在烹调前可以用温水泡发，浸透到全部粉条已经回软即可入锅烹调，浸泡粉丝最好不用开水，因为用开水浸泡泡发的粉丝口感会比较软烂，烹调的时候也更容易碎，影响成菜效果。粉丝和粉条适用范围很广，凉拌、热炒、炖菜和火锅中都少不了它的影子。