夏季高温，很多人的食欲下降，加上身体出汗，体内水分与营养流失，该吃些营养丰富的番茄，小编推荐一款开胃食谱----番茄红薯粉丝汤，酸味汤汁好喝，非常适合这个季节食用。

　　【番茄红薯粉丝汤】

　　主料：西红柿200g、红薯粉丝100g、

　　辅料：油适量、盐适量、香油适量、香菜适量、干虾仁适量、

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.西红柿切块香菜切碎

　　3.热锅下油下干虾仁

　　4.再下西红柿

　　5.炒一下

　　6.加水煮开

　　7.放盐

　　8.下红薯粉丝

　　9.煮开

　　10.关火下香菜

　　11.食用前加适量香油即可

　　小贴士

　　红薯粉丝下入汤中煮开即可关火，久煮易糊。

　　1、防癌抗癌，延缓衰老 近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

　　2、防白内障，黄斑变性 所含维生素A、C,可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

　　3、美容护肤，治皮肤病 番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

　　总结：番茄红薯粉丝汤，凉味甘酸，有清热、健胃消食的作用，没有食欲的亲们，做一碗番茄汤来喝吧。